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La cuisine macédonienne a des caractéristiques gastronomiques célèbres. Ici, dans Pelagonia, vous pouvez voir et goûter la cuisine macédonienne à l'origine cuit de façon traditionnelle. Les restaurants proposent des plats traditionnels, et si vous voulez essayer de la nourriture internationale, il ya des pizzas et des collations fast-food.

Pelagonia a une longue tradition de délices culinaires. Au fil des siècles, de nombreuses civilisations ont apprécié le produit de son sol fertile. Aujourd'hui, Pelagonia est le cœur agricole de la Macédoine, rempli avec une variété merveilleuse de produits alimentaires indigènes aux climats méditerranéens et d'Europe centrale. Pelagonia peut offrir une telle variété de produits, y compris tout, des agrumes, raisins et noisettes au tabac, riz et thés de montagne.

Pelagonia est connu pour la production de boeuf, de poulet, de porc et d'agneau, et toute une gamme de gibier. Les lacs et rivières de Pelagonia sont riches en variété de poissons. Le plus célèbre est le lac Prespa Carp.

Pelagonia est particulièrement bien connue pour ses fromages: le fromage blanc tendre, le fromage jaune, le yaourt et le lait. De nombreux villages de Pelagonian offrent des variétés locales uniques et savoureuses.

La cuisine traditionnelle pélagonienne allie saveurs balkaniques et méditerranéennes, héritées en grande partie des goûts turcs. Certaines spécialités telles que «taratur» (yogourt aigre avec des morceaux de concombre), «pindzur» (salade de crème aux poivrons et aubergines) et le baklava de renommée mondiale sont caractéristiques de la cuisine balkanique en général.

Des plats pélagonnés tels que «gjomleze», «shopska salata» (une salade de tomates tranchées, concombre et oignon, garni de fromage blanc mou moulu), «selsko meso» (côtelettes de porc et champignons en sauce riche) Bien sûr, ajvar (la sauce nationale, faite de poivrons rouges doux) sont sa richesse, et ils font Pelagonia région connue dans le monde entier.

 

 

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Оваа публикација е изработена со помош од Европската унија. Содржината на оваа публикација е единствена одговорност на Регионална развојна агенција на Пелагонија - ПРЕДА, и во никој случај не треба да се сфатат како одраз на ставовите на ЕУ.
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